海蔘煮多長時間就熟了

海蔘煮多長時間就熟了的答案是：鮮海蔘10分鐘以上。

海蔘是平時大家常見的一款養生食療的美食，海蔘味兒濃醇，質韌豐富，品味起來口味與眾不同。

不同海蔘煮制時間

1.鮮海蔘，10分鐘以上。新鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟。一般情況下，新鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。

2.幹海蔘，30-40分鐘。幹海蔘是新鮮海蔘經過加工後的製成品，其質地比較堅硬。在用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟。如果海蔘的乾燥程度較高，可能還需要更久。

3.泡發海蔘，3-5分鐘。泡發的海蔘是已經熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。

家常海蔘做法

材料：水發海蔘450g，豬五花肉50克，黃豆芽50克，蒜苗25克 ，香菜1棵，澱粉適量，食用油50克，香油3克，醬油6克，高湯8大匙，料酒30克，辣豆瓣醬3克，精鹽3小匙，味精1小匙。

1.洗淨去脂海蔘切片，將豬肉切碎，豆芽洗乾淨，蒜苗洗淨切段，香菜洗淨切段。

2.將高湯，料酒，鹽和海蔘加到鍋中，小火煮一下。

3.在鍋中加少許油加熱，加入豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。

4.將油倒入鍋中並加熱，加入蒜苗，辣豆瓣，高湯，醬油，豬肉末和海蔘煮沸，將用水澱粉勾薄芡，加入麻油和味精，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

不適宜人羣

1.海蔘過敏人羣

海蔘含有豐富的蛋白質，一些對蛋白質或食用海鮮過敏的人是不建議吃海的參，以免誘發泡皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐、胸悶等過敏症狀，如果不明確自己是否對海蔘過敏，可以先少量食用，確認沒有過敏再增加用量和次數。

2.痛風患者

海蔘屬於海產品一類，而海產品大部分是高嘌呤食物，海蔘也算，如果痛風患者食用海蔘。的話，很可能導致通風急性期發作，對健康造成影響。

3.腎功能不全患者

每100克海蔘含有蛋白質16.5克，屬高蛋白食物，而蛋白質吃後在人體需要通過腎臟代謝消化，對於腎功能不全的人日常飲食應限制高蛋白食物攝入，否則會加重腎臟負擔。