主食材:豆角適量,胡蘿蔔半根,五花肉適量。
配料:青葱2根,薑片適量,生抽適量,醬油少許。
步驟1: 五花肉切片,葱切段,薑切片。
步驟2: 豆角洗淨去筋,胡蘿蔔滾刀切塊。
步驟3: 鍋中不放油,放入五花肉乾煸,煸出多餘油脂。
步驟4: 煸至五花肉縮水且金黃,倒出一部分油,放入薑片和葱段熗鍋。
步驟5: 之後再倒入豆角和胡蘿蔔翻炒,加生抽和醬油翻炒,並倒入適量清水,大火煮開。
步驟6: 加少許鹽調味,蓋蓋轉小火燜30分鐘左右。
步驟7: 放入青葱段,大火收汁,翻炒幾下即可出鍋。
步驟8: 非常好吃的農家豆角小炒肉。