主食材:豬肉餡200克,油豆腐100克。
配料:葱,姜,鹽3克,生抽2克,白糖3克,澱粉5克,胡椒粉,料酒3克,蠔油2克。
豬肉餡中加入葱薑末,料酒,生抽,鹽,攪拌均勻。
油豆腐開一個小口,放入適量的肉餡。
鍋中倒入少量的油,油熱後放入油豆腐小火煎。
煎至定型後,加入生抽,料酒,蠔油,白糖,清水。
小火燜煮15分鐘即可。