主食材:瘦肉200克,茄子1條。
配料:油1勺,醬油1勺,耗油1勺,蒜頭1個。
茄子去皮切條蒸10分鐘
瘦肉切絲,用醬油和耗油淹2分鐘
起鍋下油放入蒜頭爆香
倒入醃好的肉絲炒變色
倒入蒸好的茄子翻炒入味
出鍋裝盤