主食材:肥牛50克,掛麪100克,西蘭花2朵,胡蘿蔔5片。
配料:鮮蟲草花適量,香菜2顆,鹽5克,生抽10毫升,雞精1克,白胡椒2克,香油5滴。
食材備用
鍋中做水,分別放入胡蘿蔔、西蘭花,蟲草花焯一下。肥牛用沸水燙一下即撈出。(肥牛片提前解凍)
鍋內另放清水,燒開後放掛麪
掛麪熟後倒入生抽、白胡椒、鹽、雞精
把面盛在大碗內,倒入湯,放入焯熟的蔬菜和肥牛片,淋上香油,就可以開動了。喜歡吃辣的還可以適當的滴上辣椒油