主食材:番茄2個,雞蛋3個。
配料:鹽1勺,温水小半碗,雞精2勺,白糖少許。
首先把雞蛋攪勻
再把番茄切成小塊
小火熱油,油不用放太多,待油開把雞蛋液從油中間緩緩倒入。
成餅後表面蛋液變少迅速翻轉,注意蛋液。
翻轉過來待背面成餅
在中間放入番茄翻轉炒,把雞蛋餅變成各樣小塊。
放入鹽、雞精,翻炒均勻,放入温水,(用之前下鍋的雞蛋液的碗裏裝温水,這樣比較好吃)
湯汁收的差不多,番茄也軟啦,關火放入白糖。