主食材:絲瓜1根,番茄1個,雞蛋2個。
配料:油10克,鹽1克,胡椒粉1克,香葱1根。
準備好食材。
絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊;西紅柿洗淨切桔瓣;雞蛋加鹽打散。
鍋中油燒熱,將雞蛋滑散。
鍋中餘油炒西紅柿,用鍋鏟壓出汁。
倒入絲瓜,加鹽、胡椒翻炒均勻。
倒入雞蛋,加點水,湯水煮開調味即可。