泰式酸辣雞爪怎麼做好吃

主食材：雞爪300克，檸檬適量。

配料：百香果5克，香菜5克，蒜末5克，小米椒5克，泰式甜辣醬15克，醋5克，生抽5克，薑片5克，花椒2克，料酒5克，蠔油10克，檸檬汁適量，鹽2克。

雞爪，薑片，花椒，料酒，涼水下煮10分鐘。

撈出後迅速放入冰水過涼10分鐘，撈出沖涼水，控幹。

生抽，蠔油，醋，鹽，泰式甜辣醬，檸檬汁，香菜，蒜末，小米椒拌勻。

倒入雞爪拌勻，裝密封盒冷藏10小時。

拌入百香果，裝盤。