蒸魚的精選

蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。1、一般蒸2-3斤/條的魚，水...

1、像雞鴨魚肉類這些食物往往由於本身具有的細菌和寄生蟲較多，我們在烹煮的時候呢，就格外要煮長一些時間，確保它完全熟透而殺死那些細菌。2、這樣才能健康放心的使用蒸魚就是這樣，蒸一條魚...

蒸魚是一道以魚，花椒，葱薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香、肉質鮮滑。做法如下：1、將鱸魚去除內臟，收拾乾淨，擦淨身上多餘水分放入蒸盤中。2、再將姜...

蒸魚的時間需要根據魚的大小來判定，魚較小，大致十分鐘左右就會熟，魚偏大些，時間就要延長三至五分鐘。切記時間不能過長，時間超過15分鐘，會破壞魚的口感，並且蒸魚的魚肉醃製與調料的使用順序也...

微波爐蒸魚是近年來比較流行的做魚方法，不但用時較短，而且還不會讓魚的營養價值流失，因此備受人們的喜愛。但是生活中，仍然還有很多人不知道微波爐蒸魚到底需要多長時間能做好。其實一般來...

主食材：黑魚肉500克，火腿片60克，玉蘭片100克。配料：食用油適量，葱姜適量，醬油10克，鹽4克，糖3克，胡椒粉2克，紅薯澱粉40克，麪粉40克，雞蛋1個。步驟1:黑魚肉切塊，加葱姜，鹽，胡椒粉，黃酒醃15分鐘步驟2:麪粉...

可以用醬油或者生抽代替。蒸魚豉油其實就是醬油的一種，只不過色素含量低一些，提味增強的功能強一些，因此，在蒸魚豉油沒有的情況下，也可用醬油代替，只不過醬油代替清蒸出來的魚顏色較深，影響美...

茄子做法很多樣，最簡單不改變形態的方法就是蒸了，下面來介紹一個蒸魚式蒸茄子的方法；工具/材料茄子1條，蒜5瓣，蒸魚豉油20ml，葵花籽油30ml，蒸鍋操作方法01茄子一條，去掉茄子把兒，洗一下；02沿着茄...

主食材：石斑魚，冬筍，姜，葱。配料：鹽，蒸魚豉油。步驟1:冬筍切絲入鍋焯水步驟2:魚切花刀抹上鹽醃製入味步驟3:魚肚中填入葱姜步驟4:上鍋蒸10分鐘步驟5:淋上蒸魚豉油澆上熱油...

主食材：鮎魚頭1個。配料：朝天椒10個，青檸檬6個，鹽4克，雞粉適量，白糖10克，蒸魚豉油適量，大蒜2球，香油適量。步驟1:準備好食材，魚頭洗淨，也可以用其他魚類代替步驟2:用食鹽將魚頭醃製10分鐘左右步驟...

1、提味增鮮：提味增鮮是蒸魚豉油的重要功效之一，它還有誘人的自然香氣，而且還有一些揮發油和芳香類物質，平時用它製作涼拌菜，或者烹調魚類食材時，加入適量的蒸魚豉油，能起到提味增香的重要功...

1、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。2、但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8...

主食材：魚塊400克，剁椒碎適量。配料：料酒適量，胡椒粉5克，油適量，姜20克，葱20克，蒜20克，花椒5克，蒸魚豉油40克。步驟1:魚塊中放入料酒、胡椒粉、油、薑絲，拌勻醃20分鐘步驟2:盤子中加薑絲、葱，放入...

工具/材料魚腩、姜、葱、蠔油、花生油、醬油操作方法01準備好所有材料：魚腩兩條、姜適量、香葱兩根。02魚腩清洗乾淨，瀝乾水分，擠上蠔油，攪拌均勻，這樣魚腩會更加入味。03薑切片，香葱切段，備...

主食材：羅非魚1條。配料：薑絲5克，蒜片5克，葱花5克，香菜5克，鹽4克，料酒10克，生抽20克，食用油5毫升，清水10毫升。步驟1:薑絲、蒜片、葱花備用，香菜切末步驟2:羅非魚打花刀步驟3:放入羅非魚，放鹽、料...

主食材：草魚1條。配料：姜適量，葱適量，料酒適量，生抽適量，蒜適量，剁椒適量，蠔油1勺，熱油適量。步驟1:草魚洗淨剪去魚鰭，背部切開魚肚相連，魚頭切斷，放入清水中洗淨步驟2:姜、葱段、料酒抓出葱姜水步...

主食材：海魚2條。配料：姜數片，蒜頭數瓣，料酒適量，鹽適量，白芝麻少許，熱油適量。步驟1:食材準備好：海魚，姜，蒜，辣椒醬步驟2:海魚去除內臟，魚鰓等，，清洗乾淨步驟3:魚洗好後改刀切小塊，姜蒜切好備用步驟4...

蒸魚豉油的用途：蒸魚豉油蒸魚、炒菜可以提升食物的鮮味、補充人體營養、去腥解膩。蒸魚豉油是一種具有亞洲特色且用於烹飪的調味料。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也就是醬油，而制...

蒸魚要多長時間才熟的答案是：一般都是大火蒸8-10分鐘。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差...

主食材：魚一個，薑絲適量，小米辣適量，葱適量。配料：食鹽適量，蒸魚豉油適量，熱油適量。步驟1:扁魚洗淨處理乾淨步驟2:扁魚去頭去尾步驟3:把切好的魚塊放入有食鹽，葱姜的清水中步驟4:薑片葱段擺盤...

買到新鮮的魚，最喜歡就是拿來清蒸，用清蒸的方式，可以吃到原汁原味的魚肉。蒸熟的魚肉是很香甜，而且不上火。一起來看看怎樣做蒸魚好吃？工具/材料魚、玉米、老薑、花生油、醬油、蠔油、鹽、...

1、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。2、但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8...

主食材：黃花魚450克，檸檬汁3湯勺（約1-2個檸檬），白砂糖5克，料酒2小勺，青檸檬2個，魚露3湯勺，小米青紅辣椒4-6個，香茅1到2顆，薄荷葉4片，迷迭香1根。配料：姜葱蒜頭適量，白胡椒粉適量，鹽適量。步驟1:魚去鱗...

熱水。蒸魚是用水蒸氣最強的熱力，將魚肉在最短時間內蒸熟，因此應當等水燒開後再將魚放入蒸，做蒸肉或者是蒸魚的菜餚時，一定要等到蒸鍋中的水燒開之後再入鍋，因為高温會迅速使肉或魚肉收縮，鮮...

1、熱水浸泡：在把魚開膛破肚和鱗片處理乾淨後，在下鍋蒸之前可以用開水在盆裏稍微的浸泡一會，因為高温熱水可以充分的去除掉與的腥味，而且表面微熟的魚在下鍋蒸不容易破碎，保證魚出鍋的完整...