營養價值的精選

秋刀魚富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質，特別是DHA和EPA，有利於心腦血管系統的健康，經常食用可預防高血壓、高脂血症、冠心病、腦卒中的發生。秋刀魚的口感與魚肉中的脂肪...

兔肉中含有的大量卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還能保護血管壁、防止動脈硬化，並且卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。兔肉中的煙酸、礦物質和糖類的含量較...

1、馬鮫魚屬於肉食魚類，常以食用魚蝦為主，因此馬鮫魚渾身都有具有很高的營養價值。一般100克的馬鮫魚肉中含有2.5克的脂肪，19.1克的蛋白質，除此之外，它還內含多種維生素。2、馬鮫魚肉質細膩...

魷魚的營養價值。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。...

1、富含碳水化合物，能夠幫助人體儲存和提供熱能，是維持大腦功能和調節脂肪代謝所必須的物質，更能給人體提供膳食纖維，增強腸胃功能。2、含豐富的蛋白質，能夠幫助人體維持鉀鈉平衡，有利於消除...

食材簡介。毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時...

有説法稱奶皮越厚，牛奶的營養價值越高，是真的嗎？的答案是：假的奶皮是牛奶加熱後，脂肪和蛋白質上浮形成的一種凝固物。相對牛奶來説，它的營養成分比較單一。奶皮的薄厚與脂肪含量有關，並不代表...

1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保...

營養價值。1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；。2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，...

銀耳除了蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽及少量維生素以外，還含有硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。銀耳還是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安神補腦的功效。此外，銀耳富...

豆渣仍然有營養價值。雖然豆渣是從豆漿中過濾出來的，但大豆中的大部分營養素仍將保留在豆渣中。一般來説，過濾後的豆漿只是擠出物理過濾，不能完全擠出營養物質，因為營養物質會殘留在豆漿和...

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對...

松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。松子含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能強壯筋骨，消除疲勞。松子中高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。松仁...

巴沙魚營養價值:巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。巴...

貽貝所含的營養成分高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱貽貝為“海中雞蛋”。貽貝是什麼季節的海鮮貽貝有什麼營養價值...

1、具有抗菌及抗病毒作用，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維...

1、水泡過後的枸杞當然還有營養，水泡出來的只是能溶於水的營養成分或遇熱後能解離的營養成分，大部分營養還處於不溶於水的狀態。2、建議你不要這種吃法，最好的辦法是煲湯食用，不管你做什麼...

含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素E、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒、鎂、鋅等營養物質，每百克可食部含蛋白質13克、脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊...

主要營養成分。萵筍營養素含量上並不是特別突出，主要含豐富的鉀元素，每100克含鉀212毫克，其次還有維生素A、C、胡蘿蔔素、鈣、鎂、銅、錳、磷、氟等營養素。萵筍主要的藥理功效是其所含豐...

大蒜性辛，温。入脾、胃、肺經。豐富，含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。...

南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有豐富的維生素B、維生素C和澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，尤其是所含的大量果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。南瓜營養價值...

豬軟骨營養價值極高，非常適合需要補鈣的老人和兒童。豬軟骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒的骨骼生長和增加老...

高，富含蛋白質、礦物質、脂肪、脂溶性維生素等多種營養物質，還含有水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。雞肉能提供給人體健康所需的營養，還能改善人體的體質，增強機...

紫甘藍富含豐富的維生素C、維生素U和維生素E。其中的微量元素硫能夠起到治療皮膚瘙癢和濕疹等疾病的作用，因而常吃紫甘藍對於維護皮膚健康十分有益。紫甘藍有什麼功效與作用紫甘藍有什...

【海蔘的營養價值】:1、海蔘中含有18種氨基酸，另外還還有牛磺酸、硫痠軟骨素、皂苷、膠原蛋白、粘多糖、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份。2、海蔘中含量很高的精氨酸，這種物質可...