臊子的精選

1、準備食材。肉餡150克，小葱2根，豆瓣醬1瓷勺，醬油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。2、鍋內加油100g大火燒到五成油温加入姜塊（姜塊拍破）。3、下入剁好的豬肉粒。豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。...

主食材：雞蛋3個，瘦肉50克。配料：生抽適量，鹽適量，蠔油少許，香葱2根。步驟1:準備三個土雞蛋；步驟2:準備50克瘦肉並切丁，並準備一碗涼白開，雞蛋和涼白開比例大概為1:1.5。步驟3:瘦肉丁中，加入適量...

臊子麪湯做法：材料：油適量，土豆一個，胡蘿蔔兩根，臊子一小碗，西紅柿兩個，豆腐一塊，葱兩根，香菜若干，鹽三小勺，辣椒麪一大勺，花椒麪半小勺，白胡椒面適量製作步驟：1、土豆和胡蘿蔔切小丁。番茄去皮滾刀...

小編老家是陝西岐山的，大家應該知道，陝西岐山的臊子面很出名。年少時在老家，父母經常做臊子面和臊子肉，所以小編自己也掌握了，做臊子肉的要領。今天家裏正好有豬肉，小編就把臊子肉的做法，分享...

主食材：雞蛋3個。配料：清水適量，鹽適量，醬油適量，生澱粉5克，油適量，水澱粉3克，葱花適量。步驟1:三個雞蛋，打入碗中，朝一個方向攪拌均勻。步驟2:加清水（冷）比例1:1.5，加鹽，朝一個方向，攪拌均勻步驟3:倒...

豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、葱段、和幹辣椒。稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。經過均勻的攪拌後，肉熟了，這...

操作方法01顏色。這兩種臊子面的顏色不一樣。岐山臊子面裏面有大量的辣椒油，因此臊子麪湯的顏色多為紅色；而扶風臊子面是清湯麪，裏面沒有辣椒油，因此臊子麪湯的顏色為油黃色。02飄湯。這兩...

主食材：五花肉1.5斤，紅燒醬油半湯勺，生薑1塊，八角2個，桂皮1節，紅椒1小把，鹽8克，十三香5克，醋1湯勺，生抽半湯勺。配料：開水1湯勺，油適量。步驟1:五花肉清洗乾淨，肥肉分別切成拇指大小的薄片備用步驟2...

操作方法01歷史悠久岐山臊子面歷史悠久，在古代就存在，一直流傳至今，説明岐山臊子面確實有其獨特之處。能夠流傳至今出名也就不奇怪了。02老少皆宜岐山臊子面的麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，最...

莜麪羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，鹽，生抽，白胡椒，花椒，莜麪栲栳栳，葱薑末，葱絲，香菜碎，西紅柿製作步驟：1、羊後腿肉(比較嫩)切丁，用料酒，鹽，白胡椒粉，生抽醃製20分鐘。2、熱鍋涼油下花椒，炸香...

主食材：黑木耳15克，豆腐塊50克，胡蘿蔔40克，五花肉50克，雞蛋1個，黃花菜適量，麪條120克。配料：姜5克，老抽5克，岐山醋5克，白胡椒粉1克，雞粉1克，鹽2克，辣椒麪5克。步驟1:薑末，木耳絲，豆腐片，胡蘿蔔片，肉塊備...

豬肉臊子的做法操作方法01要想臊子吃着口感華潤，選五花肉。把肉洗淨剔出肥肉，然後分別切成小肉片或小丁。02熱鍋涼油，先放適量油倒入切好的肥肉練一下肥油，肥肉入鍋後快速不停翻炒，等肉變白...

如何製作臊子面臊子面是陝西非常好吃的一道美食，它的做法也非常的簡單，在陝西基本上家家户户的人們都會製作臊子面，臊子面的麪條口感也非常的筋道，它的製作方法也非常的簡單，步驟如下。在制...

主食材：豬肉一小塊，手擀麪適量，土豆半顆，芹菜適量，番茄一顆，豆腐一小塊。配料：葵花油適量，葱半根，蒜五瓣，乾薑粉一小勺，花椒粉半小勺，八角粉三分之一勺，醋一小勺，生抽一小勺，鹽適量。步驟1:葱蒜切碎，番...

大家都知道，最有名的美食，就是陝西的臊子面，要想臊子面好吃，關鍵在於調製臊子麪湯，主要得突出湯的酸辣特徵，小編出生在陝西，自幼跟父母就學會了，做臊子面的整個過程，我今天主要選用，芹菜、木耳、...

河北方言。郭老師的口頭禪。1.罵人的話。2.關係還不錯的人之間的稱呼，有點損又有點親近的...

好久沒做陝西臊子面了，今天老公生日，小編親手做了臊子面，家裏有炒好適量做臊子湯的菜，還有最近做的臊子肉，煮上現成的掛麪，調好臊子湯，就一切OK，酸辣香的臊子面，家人都説好吃，下面我把做法分享給...

西安正宗的臊子面為你推薦岐面傳岐·臊子面，齊月岐山面，呂一口岐山臊子面，鄉黨臊子面，永明岐山面這五家。岐面傳岐·臊子面:想要吃正宗的臊子面，很多人會問到底西安臊子面哪家正宗，其實這家...

臊子肉是五花肉。臊子肉是陝西省一種具有地方特色美食，特別是岐山臊子肉最為著名。臊子肉肥肉鮮嫩、肥而不膩瘦肉酥軟，鮮香可口。臊子指的是剁好的肉末或者是切好的肉丁，是一種較為特殊的...

四川炸醬麪臊子的做法：食材：肥瘦豬肉一斤、料酒、蒜蓉醬、豆瓣醬、黃豆醬、白糖、姜蒜粒、花椒麪、醬油、醋、味精、紅油辣椒。烹飪步驟：1、把肥瘦肉剁成丁。2、把姜、蒜切成末。3、鍋燒...

主食材：雞蛋3個，肉末適量。配料：鹽適量，澱粉適量，水適量，薑末5克，蒜末5克，豆瓣醬7克，醬油適量，糖3克，雞精2克，葱花適量。步驟1:雞蛋打入碗中，加入鹽，澱粉，水的混合，攪拌均勻，倒入盤中，上鍋蒸5分鐘。步驟2...

生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口感好一些。鹹菜洗淨切碎，肉末放上澱粉拌勻。鍋中放入適量的油，燒熱後放入姜蒜末，油温不宜太高，可以燒熱後關火涼一會再倒入姜蒜，免得下鍋就糊了。然後倒...

主食材：麪條160克，木耳菜20克。配料：味極鮮醬油6克，醋2克，蒜末2克，葱花2克，豬油3克，辣椒油5克，花椒油2克，芽菜肉臊子10克。步驟1:備好食材：麪條、芽菜肉臊子、洗淨的木耳菜、葱花、蒜末芽菜肉臊子...

主食材：豬肉300克，米粉350克。配料：葱薑末適量，花椒粉2克，鹽適量，青菜適量，雞蛋3個，老壇酸菜適量，豆瓣醬1勺，黃豆醬1勺，火鍋底料適量，料酒1.5勺，生抽1.5勺，陳醋1勺，蠔油1勺，紅燒醬油1勺。步驟1:頭天晚...

放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽、醋，加蓋轉小火燜10分鐘讓其入味，肉熟均勻撒上辣椒粉過程要翻動讓油自浸透辣椒粉樣炒出來臊子顏色紅翻炒即可。工具/材料:五花肉、薑末、料酒、...