滷門的精選

如果輕微碰撞，一般問題不大，寶媽不用太擔心。記得碰撞後馬上密切觀察，一旦有如下異常情況，要馬上送去醫院檢查：1.前囟門凸起來了：一般前囟門是平坦的，如果碰撞之後凸起來比較嚴重，有可能是頭顱...

1、雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。2、市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大，柴雞爪比較小。3、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鐘關火後再經過餘温...

把買來的豬頭肉用水沖洗乾淨，放到燒開水的鍋中焯水，撈出後放進冷水盆中清洗，接着將豬頭肉斬成大塊備用，燒熱鍋放進香葉、桂皮、八角、花椒和草果炒香，出香味後倒進半鍋開水，加入料酒、蒸魚鼓...

滷肉一般要滷多長時間的答案是：30分鐘-1小時。一般來説，只要滷夠半個小時了，肉基本上就入味，並且可以享用了，但是如果還想讓肉更加入味一點，那就需要再滷的時間長一點。對於牛肉而言，滷煮的時...

想要滷肉顏色好看，有光色，不容易變色，在做滷肉的時候，炒糖這步是關鍵，多放點白糖（最好是綿糖）小火熬至起白沫，然後倒入熱水，用這個水做滷肉保證顏色有光澤，不掉色。其他步驟不變，滷肉的醬油要選好...

十八滷麪有西紅柿、蒜薹、長豆角、茄子、白菜、西葫蘆、豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜等滷。滷麪，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成滷湯與麪糰混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麪...

鵝掌洗淨剪掉指甲，刮除污垢，鵝掌冷水入鍋，加薑片和料酒開始煮，煮約10分鐘，將鵝掌的血污除去，撈起，鵝掌過冷，沖洗乾淨，控幹水分，將滷水倒進鍋裏大火燒至近煮開時，轉小火煮至微沸，將鵝掌放滷水中，加玫...

滷菜的滷汁做法：材料：醬油、冰糖、料酒、八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。製作步驟：1、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裏，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八...

1、將吃剩下的滷肉用保鮮膜或保鮮盒保存起來，放進冰箱冷藏;2、放置一天之後取出滷肉，將其放進温水裏浸泡十分鐘左右，撈出滷肉備用;3、鍋中倒入滷水，加入適量冷水，再加入之前煮滷肉的佐料，如...

滷肉、滷汁如何保存滷肉滷汁通常情況下想要合理的保存，可以直接將它們放到冰箱當中。其實在放入冰箱之前，先要將滷汁煮沸騰，等到其冷卻之後，再放入冰箱。等放入冰箱之後，小夥伴們要隔天煮一...

滷味滷菜有：1、全雞類：八珍滷雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香酥烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞。2、小件香滷類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞...

1、很多人在製作滷肉的時候喜歡浸泡比較長的時間，以便保證其口感更加，實際上這是錯誤的。2、將肉和滷湯都放進陶罐裏之後，將其放在爐子上，開大火燒開，然後再改用小火，將肉慢慢的滷出香味，等肉...

將葱、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中，鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水，撈出洗淨表面浮沫，另準備一個鍋，放入水和牛肉，再放入薑片、葱段和香料包，然後倒入適量的生...

滷肥腸一般滷多長時間的答案是：40分鐘-1小時左右。滷肥腸一般在40分鐘到一個小時左右是比較合適的。滷菜三分靠滷七分靠悶，但是悶制時間不宜過長，最多40分鐘最為合適（經驗所得）這個時候出鍋...

把豬腳洗淨下鍋掉水，準備好配料加入鍋中。開大火煮開後慢燉3小時。工具/材料:豬腳500克鹽5克、醬油20克、花椒5克、幹辣椒15克、八角10克、香葉5克、蒜5克步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備豬...

製作時間：1.5小時難易程度：一般口味：醬香菜系：滷菜主食材：豬心1個輔料：葱結1把，姜2塊，八角2粒，桂皮1塊，香葉3片，幹辣椒5個，花椒5g，老抽2勺，料酒1勺，冰糖3粒，鹽1勺步驟：1、豬心剖開擠出內部瘀血、充分洗...

不同的菜要求不同。一般來説，滷菜要經過一個大火燒開，小火微沸，關火燜煮的過程。也就是説大部分的肉類在滷好之後還要放在滷湯裏燜泡一段時間，不同的食材需要燜的時候不同。但是有些食材是...

滷肉料包可以滷雞蛋嗎的答案是：可以滷肉的料包可以滷雞蛋，滷雞蛋的料包不可以滷肉，原因是滷雞蛋的料包會有雞蛋渣滓和腥味。滷料可以重複使用4-5次。一般滷水少的情況下最多能用4~5次，若再...

滷牛肉要滷多長時間的答案是：2小時左右滷牛肉的時間過短,牛肉沒有進味道,不好吃,肉還比較僵硬。滷的時間太長,肉會比較鬆散,沒有口感,擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好,這個時間滷出...

想要做好滷菜，可以到超市購買製作滷菜的調料，依據個人的口味加入辣椒、五香粉、白砂糖等就可以了。要想保存好滷罐，首先要把要滷的東西洗乾淨，滷菜冷卻後可在表面塗上一層麻油，以防止滷菜表...

泡髮香菇、木耳，然後切好，泡好的水濾渣子備用。熱鍋倒油，下葱、姜、蒜、花椒等，倒泡香菇的水，再放香菇，木耳碎大火煮開。三分鐘後，下醬油，鹽，胡椒粉，雞汁等稍稍攪拌，繼續煮三四分鐘。調芡汁，分三次...

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。做雞蛋的方法有很多。那怎麼做五香滷雞蛋呢？我們...

1、五花肉過下水洗淨均勻抹上鹽。2、五花肉煎上色，防止油濺出，可以用鍋蓋擋住。3、配料要加好，先大火煮50分鐘，在小火慢慢收汁。...

滷豬蹄要滷多長時間的答案是：煮上2~3個小時。滷豬蹄一定要滷的時間到位，這樣豬蹄才能吃上去更加入味，而且口感也會軟糯適中，有嚼勁又不會太軟爛。因此自己在家制作滷豬蹄的時候，先將豬蹄煮...

滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎的答案是：能滷牛肉和滷豬腳不能一起滷。牛肉和豬肉是不能一起食用的。豬肉和牛肉不共食的説法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒...