腐竹的精選

主食材：紅蘿蔔1條，腐竹10克，幹木耳3克。配料：油1勺，耗油1勺，鹽1勺，姜蒜末5克。步驟1:鍋拋棄下油，爆香姜蒜末步驟2:倒入紅蘿蔔片，油炒5分鐘步驟3:加入半碗清水步驟4:下泡好的腐竹和木耳翻炒步驟5...

1、觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。2、看外觀。好的腐竹，迎着光線，能看到瘦肉...

腐竹和豆腐皮的製作方法不同，豆腐皮是更好的。腐竹和豆腐皮雖然都是用大豆製作出來的豆製品，但因為其製作方法完全不同，所以這兩種食材的營養成分也是有區別的。腐竹和豆腐皮有什麼區別雖...

腐竹是一種漢族傳統豆製品，它又叫做腐皮，是華人地區常見的食物材料。腐竹有着很濃的豆子香味，它的味道和其他的豆製品是不一樣的，腐竹的顏色主要是黃色，外表看起來很有光澤，我們經常用腐竹來...

放了三年的腐竹能吃嗎的答案是：不能幹腐竹保質期為3個月，而保鮮真空腐竹一般可達1年之久，但放了3年的腐竹即使表面沒有發現什麼異常變質現象，但內部可能滋生有大量的細菌等微生物，憑肉眼是...

腐竹怎麼泡發的答案是：準備一個盆，將腐竹掰成長段後放進去；接着倒入温水，將腐竹完全淹沒即可；然後加入適量鹽，攪拌均勻；最後用一個蓋子將盆蓋住，等待腐竹泡發即可；泡腐竹的時候不要用開水，不然腐...

腐竹雞蛋糖水的做法如下：做法一、材料：幹腐竹50克，雞蛋2個，白果25克，薏米50克，冰糖60克做法：1.白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟。2.煲鍋中放入冰糖、白果。3.大火煮沸，小火煲半小時後，加入腐竹。4.繼...

腐竹泡軟之後，放開水裏煮至八成熟，撈出過涼水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒，加鹽和五香粉就可以出鍋了。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；用它做的菜味道極好，非常下飯，對於喜歡吃辣的人來説...

1、優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。2、次質腐竹：質量稍...

主食材：腐竹150克，西紅柿70克。配料：葱5克，姜5克，蒜5克，生抽適量，鹽1湯匙，糖1湯匙，雞精2克。步驟1:準備食材：泡發好的腐竹1碗，西紅柿1個，葱姜葱、生抽、鹽、糖、雞精適量步驟2:泡發好的腐竹切成均...

腐竹燒肉怎麼做食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1個、香葉2片、小葱2根調味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克腐竹燒肉的正宗做法：1、腐竹掰小...

腐竹怎麼涼拌好吃:主料：腐竹100克，胡蘿蔔40克;輔料：小葱2根，小米椒3個，辣椒油1勺，蒜3瓣;家常涼拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水...

1、一般用冷水泡發腐竹會出現中間有硬心，泡不開的情況，導致吃起來很硬。但如果用熱水又很容易泡爛，所以用温水是最好的。2、可以先取一個盆，倒入40度左右的温水，然後將幹腐竹掰開，呈2寸長的...

主食材：黃瓜適量，腐竹適量。配料：彩椒適量，蒜適量，生抽1勺，雞精適量，蠔油適量，精鹽適量。步驟1:黃瓜切片、彩椒切塊，腐竹泡發，熱鍋燒油步驟2:放蒜片、黃瓜片，翻炒均勻步驟3:放入泡發的腐竹、1勺生...

吃腐竹不宜過量食用，否則是增加腸胃負擔，另外腐竹不適合腎炎、腎功能不全的患者食用，會加重病情，另外患有痛風患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四環素、優降靈等藥的病人也需慎食用。...

1、觀色澤：腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。2、看外觀：好的腐竹，迎着光線，能看到瘦肉狀的...

腐竹燒肉怎麼燒:食材：腐竹300克、五花肉200克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒1克、八角1個、香葉2片、冰糖5克、生抽1勺、雞精1勺腐竹燒肉的做法:1、生薑切片，大蒜切片備用；2、腐竹提前放入温水...

1、温水泡：想要腐竹泡出來不易爛水温非常重要，一般建議用40度左右的温水，水温太高會讓腐竹變的太軟影響韌性，而水温太低腐竹不容易泡軟。2、加些食鹽：在泡腐竹的時候可以加些食鹽，食鹽水可以...

腐竹泡多久的答案是：温水泡發十五分鐘左右。泡發腐竹差不多需要十五分鐘左右，首先我們要準備一碗温水並往其中加入適量的食鹽，接着將掰斷的腐竹倒入温水中浸泡，同時把盤子倒扣在腐竹上面將...

1、觀色澤：腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。2、看外觀：好的腐竹，迎着光線，能看到瘦肉狀的...

用冷水浸泡腐竹需要很長時間，通常需要4到6個小時。如果趕時間，可以用温水代替冷水，這樣也可以讓腐竹浸泡在同樣的軟硬中，時間可以縮短一半。將腐竹放入微波爐中浸泡也是不錯的方法。用帶蓋...

蘑菇和腐竹可以一起炒嗎的答案是：可以蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我...

腐竹的5種家常做法：一、鮮蘑腐竹做法：1.幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3釐米長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。2.炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出待用。3....

雞肉腐竹煲，是一道非常濃香好吃的家常菜，土雞搭配腐竹，腐竹本身就非常吸汁吸油，做出來的腐竹美味柔軟，雞肉也非常濃香，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土雞肉400克，腐竹70克，薑片、蒜米...

主食材：菠菜150克，腐竹100克，小米椒適量。配料：醬油適量，醋適量。步驟1:腐竹加水泡開步驟2:開水燙熟步驟3:菠菜洗淨燙熟步驟4:倒入調料步驟5:攪拌均勻...