冬筍的精選

主食材：鹹菜2棵，冬筍肉1斤，豬肉1斤。配料：油適量，鹽2勺，生抽2勺，水適量。步驟1:熱油鍋中下入事先焯好水的豬肉步驟2:翻炒均勻後，加入切好的冬筍片步驟3:加入兩勺鹽步驟4:加點幹辣椒步驟5:加入...

1、一般只需要將其清洗乾淨後裝入保鮮袋，然後放進冷藏層中儲存即可，把冬筍整塊蒸熟後放進冷凍室裏，可以保存1個月的時間不變質。2、埋藏保存。找一個大一點的桶或者缸，在容器底部鋪上一層1...

1、密封法：把未剝殼的冬筍放到大桶、壇、罐或密封袋等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間15-30天，封閉性越好，保存時間越長。2、埋藏法：找來大桶、...

主食材：雞1只，筍1根。配料：鹽1塊。步驟1:小母雞徹底清洗乾淨，放到砂鍋裏，放一塊拍碎的生薑，加清水漫過。步驟2:大火煮開後，撇去浮沫後，轉小火慢燉。步驟3:大約煮45分鐘就可以用筷子插入，但稍微...

怎麼做冬筍燒魚冬筍燒魚的做法非常簡單。這是一道湖南地區經常吃的家常菜。這裏所説的冬筍燒魚是風乾的鹹魚。其實不要覺得只有新鮮的魚才好吃，其實鹹魚的味道也是非常好的，雖然不像鹹魚...

冬筍去皮時，一般將外皮全部去掉，直至露出白色筍肉即可。先用刀把冬筍的根部剪掉一些，然後把冬筍尖朝上放，從上到下在冬筍中間劃一道。注意不要把竹筍的肉切開，然後沿着刀口把殼剝掉。冬筍根...

切成薄片的冬筍只能浸入水中，但不能太長，最好在三到四天內吃掉它們。如果您吃不完，請記住在中間換水。最好的保鮮方法是將整個竹子包起來，隨吃隨用。如果受損的冬筍或短時間內要食用的冬筍...

1、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。2、鹽水浸藏...

1、看顏色：挑選冬筍的時候可以去看冬筍的顏色，一般冬筍的顏色都是比較白中偏黃的那種，最好是選擇一些帶有泥土的冬筍食用最好，這樣的冬筍一般都是新出土的，很少會有人為處理，有的比較乾淨一...

不是，冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，只有毛竹才會有冬筍，其它品種的竹子都沒有。冬筍的生長時間從頭年12月到春節前，是由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍尖肉質柔嫩，清脆爽口，適...

冬筍可以和很多食材炒，不同的人有不同的口味，比如冬筍炒臘肉、冬筍炒毛豆等。一、冬筍炒臘肉材料：臘肉(生)200克，冬筍200克，輔料：青蒜15克，調料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，豬油50克，鹽3克，豆豉5克...

工具/材料薺菜100克、年糕250克、冬筍2顆、葱、姜、鹽、糖、操作方法01首先冬筍用清水煮五分鐘，然後放入洗淨的薺菜燙一下。一起撈出，瀝乾水分。煮過的水留下待用。02焯好水的冬筍切片，薺...

主食材：豆腐乾100克，冬筍50克，青菜300克，年糕300克。配料：生抽適量。步驟1:把年糕切成片步驟2:把豆腐乾冬筍切絲步驟3:起油鍋加了豆腐乾和冬筍翻炒一下步驟4:再加入青菜杆子，先炒一下步驟5:...

新鮮的冬筍需要焯水。因為新鮮的冬筍含有大量的草酸，這樣物質會影響人體健康，如果不焯水去掉會使得冬筍吃起來有些澀口，但是草酸易溶於水中，所以焯過水會使草酸被大量稀釋，這時吃起來的冬筍...

冬筍和春筍的區別１、名字的區別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春筍，夏季喝秋季收穫的就是夏筍，冬季從土裏收穫的是冬筍。其中最好的是春筍和冬筍，其中夏筍會更大一些，味道...

筍有兩種，一種叫甜筍，一種叫苦筍。市場上賣的多是甜筍，但有的會用苦筍來冒充甜筍，因為乾貨是分不清的。不過苦筍也可食用，它們通常被曬乾並用於醃製泡菜，而不是煮熟或炒食。苦筍富含大量氨基...

首先找筍具體挖筍倒沒有太多技巧，主要是找筍比較難：人工找：選竹子嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。建議找二年以上四年以下竹子。一般...

1、水缸存放。將冬筍挖回來以後，挑選其中完好無損的冬筍備用，然後將水缸中的水清理乾淨，並向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最後將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可。2、常温保存。將挖回來的冬筍...

1、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝乾，取出攤放在竹...

其實冬筍和春筍都是一家人，只不過採摘的時間不同，所以以不同的時間來命名。冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發展，兩種都由竹鞭上的筍芽發育而成，沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“...

冬筍裏面白色的粉末是什麼的答案是：酪氨酸的結晶。冬筍裏面白色的粉末是什麼酪氨酸的結晶。筍子裏的白色的小點主要是酪氨酸的結晶，是竹筍中含量最多的氨基酸之一，是沒有毒的，其形成原因是...

如果冬筍長毛，需要特別注意。如果表面有毛，內部沒有影響變質的話，可以放心食用。長毛的原因有很多。如果是長期放在塑料袋裏造成的，那就沒有問題了。剝皮後觀察有無發黴，沒有的話就可以吃。...

冬筍炒什麼好吃食材：豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、冬筍1個。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。冬筍豌豆尖的做法：1、蒜切片，姜切絲，幹辣椒切段，冬筍切片，豌豆尖洗淨瀝乾...

春筍和冬筍哪個是發物的答案是：都是中醫認為，春筍味甘性寒，是發物，可能會引起某些疾病。所以在吃的時候一定要控制量，而且不能天天都吃，更不能每頓都吃，你只可以一次吃五片或六片。春筍含有豐...

首先冬筍要去除筍衣和根，然後將其切段備用。將冬筍放入開水中進行焯水，完成後撈出過涼水。熱鍋下油，先放入姜蒜爆香，然後放入冬筍不斷的翻炒，使其表面變黃，然後放入糖、老抽、鹽等調味料，蓋上...