蛤蜊的精選

1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裏放出的自來水，水温低，蛤蜊不愛張嘴。...

蛤蜊是蛤蜊科軟體動物的統稱，別稱花蛤、蜆子、花甲等，廣泛分佈於世界各大洋，全世界已知的有35屬199種，我國有30多種，常見的有西施舌、四角蛤蜊、中國蛤蜊等。一、物種論述蛤蜊是常見的食用...

蛤蜊，屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。蛤蜊去沙的竅門...

花甲的價格隨季節、市場需求、產地等不同，其價格也會有所差別，一般市場上花甲的價格多在5-15元一斤不等，是一種價格比較低廉的海鮮；而蛤蜊的價格與其品種則有很大的關係，比如海蠣、毛蛤的價...

主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。配料：香菜一把，葱適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，麻椒粒適量，小米辣適量，郫縣豆瓣醬適量，生抽三勺，白醋兩勺，白糖兩勺，玉米澱粉一勺。步驟1:蛤蜊，洋葱，香菜，葱薑蒜，紅辣椒，麻...

1、第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兑好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。2、第二步：等鹽粒完全溶解後，將...

主食材：花蛤200克，雞邊腿2個，鮮蝦10個。配料：青椒1個，植物油1勺，小葱2根，姜3片，蒜3粒，白糖1匙，醬油2勺，水澱粉2勺。步驟1:青椒去蒂去籽切片步驟2:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至完全開口後撈出備用步...

蛤蜊肉裏往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐乾淨。方法：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器裏。方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入幾...

主食材：蛤蜊500克，蝦仁6個，雞蛋2個，温白開水120~150克。配料：海鹽適量，香油幾滴，胡椒粉少許，鮮味汁2勺，葱花少許，白芝麻少許。步驟1:買回來的蛤蜊要先進行吐沙，冷水沒過蛤蜊，加一勺鹽、一滴油。步...

蛤蜊當天不吃有幾種方法可以短期保存，可以使用水盆加鹽水保存；也可以放入冰箱冷藏或者冷凍；或者直接用鹽醃製。工具/材料:水盆、食用鹽保鮮袋、冰箱步驟（共4步）按步驟閲讀：1、水盆保存往水盆...

主食材：蛤蜊500克，蝦仁6個，雞蛋2個，温白開水120~150克。配料：海鹽適量，香油幾滴，胡椒粉少許，鮮味汁2勺，葱花少許，白芝麻少許。步驟1:買回來的蛤蜊要先進行吐沙，冷水沒過蛤蜊，加一勺鹽、一滴油。步...

主食材：蛤蜊100克，豆腐80克，姜適量。配料：料酒適量，鹽適量。步驟1:蛤蜊洗淨吐沙步驟2:入鍋倒入薑片料酒煸炒步驟3:豆腐切塊步驟4:倒入豆腐加適量水燉煮半小時步驟5:出鍋加鹽調味...

主食材：蛤蜊250克，米粉150克。配料：香菇2個，枸杞適量，葱花適量，薑末1勺，蒜末1勺，食用油20毫升，啤酒半瓶，蠔油1勺。步驟1:準備好所有的食材步驟2:加入食用油。步驟3:把蒜末、薑末炒香之後，加入蛤蜊...

蛤蜊是海鮮。蛤蜊又名蛤，屬於軟體動物，有暖水種和熱水種，世界各大洋都有分佈。目前，我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海...

蛤蜊以微小的浮游（或底棲）硅藻為主要餌料，還攝食一些浮游植物、原生動物、無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。蛤蜊是濾食軟體動物，依靠自身的出入水管道行呼吸與攝食。漲潮時蛤蜊將出入水管伸...

1、花甲是屬於蛤蜊的一個品種。雖然花甲（花蛤）也被叫做蛤蜊，但實際上，花甲只是蛤蜊中的一個品種。2、因為蛤蜊是屬於軟體動物門，蛤蜊總科，還含有其他的品種，比如青蛤、白蛤、文蛤、西施舌、血...

主食材：蛤蜊適量，椰奶適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，洋葱1個，黃油適量，辣椒醬適量。步驟1:葱姜切絲，蒜切碎，洋葱切絲。步驟2:鍋內放入黃油，翻炒配料，加入椰奶，辣椒醬。步驟3:倒入蛤蜊翻炒，加蓋燜...

工具/材料蛤蜊500g櫻桃番茄5枚法棍1根蒜片、荷蘭芹少許橄欖油、白葡萄酒、黑胡椒粉適量操作方法01新鮮的蛤蜊買回來放在清水裏靜置吐沙，然後洗淨外殼。02再將櫻桃番茄一切為四備用。03...

將蛤蜊放在淡鹽水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會自動脱離，搓洗至水清。在乾淨的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是...

主食材：蛤蜊500克，幹辣椒1根，蒜頭1瓣，黃油1大勺，葱1大勺。配料：泡盛（或清酒）50毫升，醬油1小勺。步驟1:把蛤蜊泡在鹽水中去沙步驟2:蒜頭切片，幹辣椒切成圈，小葱切葱花步驟3:起油鍋炒香蒜片和辣椒步...

爆炒花蛤非常好吃，接下來我們就來講一講家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃。操作方法01在炒制蛤蜊的時候，我們一定要做好蛤蜊的吐沙的工作，因為如果處理不好的話帶沙的蛤蜊再美味也是難以下口的，所以...

主食材：蛤蜊100克，豆腐80克，姜適量。配料：料酒適量，鹽適量。步驟1:蛤蜊洗淨吐沙步驟2:入鍋倒入薑片料酒煸炒步驟3:豆腐切塊步驟4:倒入豆腐加適量水燉煮半小時步驟5:出鍋加鹽調味...

蛤蜊能生吃嗎的答案是：能，不建議生吃蛤蜊能生吃，但是不建議生吃。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，孕婦可以食用（但是有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃）。蛤蜊，又...

主食材：雞蛋2個，蛤蜊12只。配料：料酒8克，鹽2克，蒸魚豉油10克，芝麻油5克。步驟1:碗中打入雞蛋，打散，加入料酒，鹽，清水5毫升，攪拌均勻步驟2:將蛋液倒入瓷碗，加入蛤蜊步驟3:鍋中隔水，大火煮沸蒸8分鐘步...

主食材：掛麪150克，蛤蜊500克，小白菜30克。配料：食鹽半茶匙，薑絲適量，花椒粉適量，剁椒適量，醬油適量。步驟1:蛤蜊處理乾淨步驟2:小白菜洗淨步驟3:姜切絲步驟4:鍋加水，放入蛤蜊，薑絲，花椒粉，剁椒，煮至...