1、備好螺絲、葱姜、辣椒、火鍋底料、油鹽、黃酒和雞精。
2、將螺絲直接處理後洗好,葱姜切段切片備用。備好鍋加油,將葱姜和辣椒下鍋爆香。
3、加上火鍋底料翻炒,將螺絲下鍋翻炒,加鹽和料酒,五分鐘左右加開水燜煮十分鐘,加雞精和葱花即可出鍋。