酸菜羊雜的家常做法

酸菜牛雜怎麼做好吃:

食材：

羊雜300克、酸菜200克、幹辣椒8個、姜1塊、蒜3個、小葱3根、香菜1根

酸菜牛雜的家常做法：

1、羊雜切小塊，酸菜切小塊，薑切片，大蒜切片，小葱切段，香菜切末；

2、羊雜放入鍋中焯水後撈出；

3、倒入適量油，油温6成熱，倒薑片、大蒜、葱段、幹辣椒、酸菜翻炒均勻；

4、再加入適量水、羊雜煮開，調入胡椒粉、鹽，加入香菜、葱花即可。

小貼士：

羊雜一定要先焯水，這樣能去除異味。