1、河蚌營養價值豐富,吃法也多種多樣,最長見的是用來煲湯,可加豆腐、冬瓜等,煲出來的湯清甜可口。
2、也可將河蚌肉放油爆炒,再加入葱、姜、蒜、醋、辣椒等配料,這樣炒出來的河蚌肉很脆很好吃。
3、也可以將河蚌和雞蛋一起蒸着吃,蒸好後放點一些醬油可保存河蚌肉的原汁原味。