如何做糖醋雞肉？

工具/材料

雞肉、蒜頭、食用油、香葱、番茄醬

操作方法

首先將雞肉洗淨，切成塊。切雞肉的時候需要特別注意的是，最好先把四肢和頭切下來，再切骨幹位置會比較好。另外切雞肉的時候要做到“快準狠”，這樣切出來的雞肉才會更加美觀。

然後將蒜頭用刀背拍一下去皮；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。

接着把雞肉倒入鍋中翻炒八分鐘，待雞肉炒熟裝盤備用。

然後往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入量勺的白砂糖並用鍋鏟不停地攪拌，直至糖融化為止。

接着往鍋中加入適量的番茄醬並用鏟子不停攪拌，直至番茄醬和白砂糖完全融合。

然後把香葱切成葱花，倒入鍋中和番茄醬一起翻炒兩分鐘。

接着把炒好的雞肉倒入鍋中翻炒上色，就可以出鍋了。

一道美味可口的糖醋雞肉就做好了，希望大家能夠喜歡。