帶着春天氣息的葱油蠶豆怎麼做好吃

主食材：蠶豆200克。

配料：香葱適量，食用油適量，鹽適量。

準備好所需的蠶豆、香葱；

將香葱洗淨後，分成兩份，一大半切成葱段，一小部分切成葱花；

油鍋燒熱後放入適量植物油，倒入葱段；

炒至葱段變黃後撈起；

倒入洗淨的蠶豆，撒適量鹽炒勻；

加入適量開水，以剛好淹沒蠶豆為宜；

加蓋燜煮片刻，至蠶豆殼開裂即可，出鍋前撒葱花翻炒後出鍋。