主食材:杏鮑菇適量。
配料:油菜適量,葱適量,姜適量,蒜適量,老抽1勺,蠔油1勺,胡椒粉適量,葱油少量。
杏鮑菇洗淨切片,
葱薑蒜切片,
杏鮑菇淖水,
油菜淖水,
加老抽、蠔油、胡椒粉、葱油醃製20分鐘,
杏鮑菇一層層鋪在碗底,
葱薑蒜放頂層,
水燒開,大火蒸10分鐘,
取出倒扣盤子上,
湯汁勾芡淋上即可。