主食材:基圍蝦10只,雞蛋1個。
配料:澱粉30克,麪包糠100克,椒鹽粉適量。
把基圍蝦去殼,尾部最後一節蝦殼保留
雞蛋打散備用。
裹一層澱粉,一層蛋液,再裹一層面包糠;
鍋里加油燒至五成熱;
放入裹好麪包糠的蝦,
炸至金黃即可出鍋。