主食材:麪粉300克,牛肉150克。
配料:黃瓜226根,花生米1勺,胡蘿蔔1塊,香菜1棵,鹽3克,豆瓣醬1勺,老抽1勺,姜2片,十三香1勺,澱粉適量。
步驟1: 麪粉加鹽和麪
步驟2: 揉成麪糰醒發10分鐘
步驟3: 豬肉剁餡兒
步驟4: 鍋中訪友,油熱後放入薑末爆香加入肉餡煸炒
步驟5: 放入十三香
步驟6: 放入老抽
步驟7: 放大醬煸炒然後倒入少許清水炒一會
步驟8: 加入澱粉水炒勻即可
步驟9: 盛出備用
步驟10: 胡蘿蔔,黃瓜和香菜切好備用
步驟11: 面醒好後擀成薄餅切面條
步驟12: 煮麪
步驟13: 面煮好後涼水過涼放入碗中,搭配上配菜和醬料即可。