超級喜歡的頭碗，過年的時候也可以做大菜的做法

主食材：蛋餃適量，老薑5克，鹽半勺，熱油1勺，荸薺2個，蠔油1勺，白胡椒粉1勺，酥肉適量，炸肉丸適量，雞湯1大碗，青菜200克，雞蛋2個，水澱粉1勺，豬肉100克，葱適量。

配料：香葱適量，木耳適量，耙豌豆適量，鹽1勺。

雞蛋和水澱粉打散。

肉餡、香葱、老薑淋上熱油

再加上白胡椒、荸薺碎和蠔油攪拌均勻。

放一勺雞蛋，加肉餡。再合在一起。

排放整齊。

鋪上耙豆子、木耳，上鍋蒸。

蒸1個小時。

雞湯加入鹽。

燙青菜，最後把雞湯淋在蒸好的菜上。