主食材:豬心1個,青椒2個,胡蘿蔔適量。
配料:鹽適量,蠔油適量,開水適量。
青辣椒切圈,胡蘿蔔切片,熱鍋放油,倒入青椒和胡蘿蔔炒
加入鹽,繼續翻炒,鹽會使辣椒出水軟化,更好入味
加入適量清水翻炒
加入豬心翻炒均勻
炒至豬心五六分鐘熟時加入蠔油,繼續翻炒
再次加入清水,稍微燜一會
炒至水差不多幹就可以去出鍋了