主食材:西紅柿2個,雞蛋2個,雞蛋幹1包(約150克)。
配料:葱1小把,鹽適量,食用油適量。
步驟1: 把所有要準備的材料拿出。
步驟2: 把葱切成葱花,雞蛋幹切中小塊,番茄切塊。
步驟3: 把雞蛋打勻
步驟4: 鍋內放油,等油燒熱把雞蛋加入,煎至兩面金黃後撈出放一邊。
步驟5: 鍋內補點油,放入葱白爆香,加入番茄塊,翻炒片刻,等稍熟。
步驟6: 放入雞蛋幹,翻炒。
步驟7: 把煎好的雞蛋加入,弄碎翻炒至番茄微爛。
步驟8: 放鹽調味,翻炒一會,讓鹽融均勻,然後放入葱花調味。
步驟9: 好了,開吃!