主食材:番茄1個,雞蛋1個。
配料:肉絲50克,鹽2勺,料酒1大勺,糖1勺,醬油1大勺。
肉絲加鹽,糖,料酒和醬油醃製入味,番茄切片
雞蛋打散成蛋液
熱鍋下油,倒入雞蛋液,不停用筷子攪拌
雞蛋五分熟時加入番茄
翻炒幾下,加入適量鹽,最後加入肉絲繼續翻炒至顏色發白即可。