怎麼炸薯條不糊

製作炸薯條時先將土豆去皮切成長條狀，在低濃度鹽水中清洗後放入牛奶中浸泡，或者放入冰箱冷凍，油炸時每間隔一段時間，將其提起來脱離油麪上下晃動，避免薯條炸糊或者粘連在一起，炸熟撈起控幹油分之後添加適量的食鹽即可食用。

製作炸薯條要先將土豆去皮，切成半釐米長的長條狀，然後放入冰箱的上層冷凍，讓其徹底凍透後就可以準備炸制薯條了，也可以在炸薯條的前一天晚上，將土豆條用的低濃度鹽水浸泡清洗一下，接着放入牛奶中浸泡一夜改善口感。

將薯條從冰箱中取出找一個炸框把生薯條放進去，在鍋中加入適量的食用油燒至220度左右，倒入凍好的薯條，因為薯條是冷凍過的，所以在炸至1分30秒時將它提起來脱離油麪上下晃動五下左右，可以避免薯條炸糊或者粘連在一起。

晃動之後再放入油鍋中炸兩分鐘左右，直至薯條膨脹、顏色變黃，撈出炸框將油控乾淨後把薯條放入器皿中，高空瀑布狀撒鹽，反覆將薯條從一個器皿中倒入另一個器皿中，重複兩到三次薯條就做好了，這種製作方法簡單健康又美味。