主食材:排骨,麪粉,雞蛋。
配料:鹽,料酒,生抽,葱,姜,孜然粉。
麪粉中加入雞蛋,鹽,清水,製成麪糊。
排骨中加入鹽,料酒,姜和葱,攪拌均勻,醃製15分鐘。
排骨上裹上面糊。
下入六成熱的鍋中。
炸至金黃酥脆,撒上一點孜然粉即可。