蛋炒飯是一種很普遍的家常美食,這種食物做法簡單,用料較少,適合絕大多數人學習,相信看完這篇教程之後,大家也能親手做出香噴噴的香腸蛋炒飯哦!
工具/材料
大米
火腿腸
葱
雞蛋
鹽
料酒
蠔油
操作方法
01雞蛋三顆(按照個人食量),打進碗裏。
02將小葱切段,不要太長,以便入味。
03香腸切丁,越小越好。
04加入適當料酒,攪拌至均勻。
05鍋底放油,並開火熱油,直到油表面沒有氣泡。
06將蛋液倒入油中,約五秒左右進行攪拌,防止糊鍋。
07接着放入切好的香腸丁,放鹽。
08適當翻炒幾下。
09加入葱花,繼續翻炒。
10倒入適量蠔油,炒二十秒左右。
11將大米放入鍋中,翻炒均勻。
12等到大米與材料充分混合後,關火,將炒飯盛出即可。