怎樣做美味的毛豆燒豆腐？

毛豆中除了含有豐富的植物性蛋白，還含有非常高的鉀，鎂，膳食纖維和B族維生素，可以有效保護心腦血管，控制血壓。豆腐的營養價值也非常高，常吃豆腐可以清熱潤燥，補血養顏，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的毛豆燒豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

毛豆適量，豆腐適量，小葱適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，白砂糖適量。

操作方法

準備一塊老豆腐，用清水洗淨後，切成方塊備用；再準備適量新鮮的毛豆，剝去外莢，然後用清水洗一下，控幹水分備用。

準備適量大蒜，洗淨後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒一下，然後將準備好的毛豆放入鍋中翻炒，炒至毛豆表皮微微發皺就可以了。注意，火不能大。

將準備好的豆腐倒入鍋中，翻炒一下。

加入小半碗清水，大火將水燒開，水開後轉小火。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。

還可以加一小勺白糖，慢慢的將湯汁收一下。

湯汁收得差不多後，出鍋裝盤，注意，可以稍微留一點點湯，不要收的太乾。

準備適量小葱，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，真的太美味了。家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。