主食材：小米100克，植物油1湯匙，鹽少許，牛裏脊300克，蒜蓉辣醬1茶匙，料酒1湯匙，生抽1茶匙，五香粉3克，澱粉3克，糖3克，白胡椒粉少許。
配料：香菜少許。
步驟1: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃")
材料備齊，牛肉解凍。
步驟2: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第2張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第2張")
格琳諾爾有機黃小米用清水浸泡2小時以上。
步驟3: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第3張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第3張")
牛肉切薄片。
步驟4: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第4張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第4張")
加入料酒，生抽，五香粉，糖，白胡椒粉，澱粉，鹽，少許清水充分攪拌均勻。
步驟5: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第5張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第5張")
然後再加入蒜蓉辣醬和植物油，醃製30分鐘。
步驟6: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第6張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第6張")
牛肉加入泡好的小米拌勻，擺入盤中。
步驟7: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第7張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第7張")
大火燒開水，中火蒸30分鐘即可！
步驟8: ![小米蒸牛肉怎麼做好吃 第8張]( "小米蒸牛肉怎麼做好吃 第8張")
出鍋後表面撒香菜裝飾！
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