主食材:雞蛋兩個,麪粉120克,牛奶250毫升,黃油一湯勺。
配料:鹽1克。
雞蛋2個、牛奶250ml、麪粉125g、黃油1湯勺和鹽1小撮全部倒入盆中。
將材料勻至無顆粒即可,請不要過分攪打,然後靜置半小時或更長的時間,讓材料間充分融入。
不粘鍋燒温熱後刷層薄油,舀勺麪漿到鍋中,並晃滿全鍋。
待四周翹起時翻面,將另一面也煎黃,一張餅就煎好了,依次煎好全部。