主食材:麪粉300克,温水150克,酵母3克,紅糖60克。
配料:色拉油10克,紅棗5顆,葡萄幹20克,亞麻籽5克。
步驟1:準備食材。
步驟2:葡萄乾泡軟瀝水備用。
步驟3:紅棗去核切碎,亞麻籽炒熟備用。
步驟4:紅糖中倒入温水攪拌融化。
步驟5:麪粉和酵母、紅糖水揉成麪糰,加入色拉油揉透,放入紅棗、葡萄乾和亞麻籽揉均勻,滾圓後鬆弛15分鐘。
步驟6:將麪糰擀成長35釐米寬25釐米的厚薄均勻的長方形面片。
步驟7:捲成圓柱體,卷緊一些。從中心向兩邊輕輕揉搓,讓其粗細均勻。
步驟8:切成三指寬的段。
步驟9:放入墊了油紙的蒸盤中。
步驟10:靜置發酵至兩倍大。用手指輕輕按壓表面能快速反彈説明已發酵好了。
步驟11:蒸30分鐘即可。甘汁園純正紅糖 蔗香濃郁的健康好糖