主食材：雞腿200克。
配料：葱5克，姜5克，料酒8克，胡椒粉1克，白砂糖3克，幹辣椒15克，生粉10克。
雞腿切塊
碗中倒入雞塊，料酒，胡椒粉，白砂糖，鹽，攪拌均勻
加入生粉，攪拌均勻
鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃
鍋中放油，倒入薑片，葱花，大火爆香
加入花椒，翻炒均勻，加入幹辣椒，翻炒均勻
倒入雞塊，翻炒均勻
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