牛肉炒花生芽的做法

主食材：牛肉200克，花生芽200克。

配料：姜5克，大蒜10克，生抽5毫升，料酒5毫升，雞精5克，小葱5克，澱粉5克。

牛肉洗淨切片。

花生芽剝去皮後洗淨。

牛肉中加入適量薑絲。

加入適量澱粉。

加入適量料酒和生抽拌勻備用。

鍋中水燒開，倒入花生芽，加入適量鹽和油煮七分鐘。

煮好的花生芽，用冷水沖洗幾下。

鍋中熱油把牛肉倒入鍋中翻炒。

炒至牛肉變色後盛出來。

鍋中加適量蒜米爆香後，把花生芽倒入鍋中翻炒。

加入適量鹽調味。

之前炒好的牛肉，倒回鍋中翻炒。

加入少許雞精和葱段。

淋適量生抽即可出鍋。