主食材:牛肉腸2根,菜花半棵。
配料:葱2根,蒜若干,幹辣椒若干,鹽適量,生抽適量,蒸魚豉油適量。
步驟1: 採花洗淨掰小塊
步驟2: 牛肉腸切片
步驟3: 葱切段,準備幹辣椒和蒜片。
步驟4: 菜花焯水,焯水時可以加入適量鹽和少許油,焯至斷生撈出瀝水備用。
步驟5: 鍋中放油,下蒜片和幹辣椒炒香。
步驟6: 再倒入牛肉腸一起翻炒
步驟7: 炒制牛肉腸微焦打卷,倒入菜花繼續翻炒。
步驟8: 淋入生抽,蒸魚豉油,下葱段,再繼續翻炒幾下就可以出鍋了,嘗下味道,口輕的無需再加鹽,口重的可以再少量加點鹽。
步驟9: 春回大地,萬物復甦,科爾沁原味牛肉腸,感受大自然的風味