主食材:牛肉腸1根,蕨根粉1把。
配料:蒜2瓣,小米椒2個,醋2勺,生抽1勺,藤椒油1勺,蠔油1勺,涼水250毫升,鹽少許。
步驟1: 牛肉腸1根切片,蕨根粉絲温水泡軟,準備調味汁:2勺醋、1勺生抽、1勺藤椒油、1勺蠔油、250ml涼水
步驟2: 蒜2瓣和小米椒2個切成末
步驟3: 起鍋燒油,炒香蒜末和辣椒後放牛肉腸炒熟
步驟4: 加入泡軟的蕨根粉翻炒片刻,倒入準備好的調味汁,燒開後小火燜煮
步驟5: 蓋上蓋子燜煮至開始收汁
步驟6: 不要收太乾,留少許湯汁小朋友更愛吃。用科爾沁波蘭式牛肉腸,做出百變兒童料理。