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發表於:2024-04-11
主食材:方便麪一包。配料:醬料適量。步驟1:方便麪的醬料步驟2:開水煮麪條,煮三分鐘加料包步驟3:加配料煮三分鐘步驟4:開吃啦。...
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發表於:2024-03-09
古時候隴東有一窮秀才去咸陽應試,半路遇強盜,只好乞討到了咸陽,到咸陽之後腹中飢餓,見一面館,準備去討碗麪湯,見沒有招牌,於是問店主,店主聲稱無人能寫出點命,秀才聯想到一路艱辛,寫出了這個“bi...
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發表於:2024-03-27
香味撲面而來和撲鼻而來,撲鼻而來才是正確的,因為味道是不可見的,所以是撲鼻而來。撲鼻而來的意思是指物體的氣味濃郁,在《五燈會元·龍門遠禪師法嗣·道場明辯禪師》中有:“不是一番寒徹骨...
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發表於:2024-03-09
相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔麪。後來擔擔麪逐漸傳入成都,發展為一鍋兩格,一格煮麪,一格煮蹄髈,後來進入近代以來,隨着物質...
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發表於:2024-03-09
傳説公元前2600年左右,有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡着了,爐子也滅了。夜裏,生面餅開始發酵,膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時,生面餅已經比昨晚大了一...
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發表於:2019-03-11
擔擔麪是四川小吃中的代表性食物,為人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。如今擔擔麪已遍佈各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。擔擔麪,是四川成都和自...
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發表於:2024-01-07
燴麪是以優質高筋麪粉為原料,以鮮美高湯為輔料,再加以多種配菜,做成一碗湯好麪筋,營養豐富的絕味美食。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴麪等多種類型,是河南三大小吃之一。燴麪的精華全在於湯...
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發表於:2021-09-08
燴麪的來歷是燴麪是由古時哺飥技法演變而來。哺飥就是將和好的面,以二寸為段用手捋薄,擘開煮而食之,這種做法和燴麪一脈相承。燴麪是一種葷,素,湯,菜,飯兼而有之的河南傳統美食,屬於豫菜。該菜...
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發表於:2024-03-14
麪粉加玉米麪是可以正常發酵的,但是要把握好比例。玉米粉與麪粉的最佳配比為1:3,蒸出的味道最佳。因為玉米粉沒有面筋,單獨發酵時不會膨脹。如果是麪粉加玉米粉,不會影響發酵的效果。很多...
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發表於:2021-05-30
陽春麪是江南地區著名的傳統麪食小吃,出名的有上海陽春麪、揚州陽春麪等等。相傳乾隆皇帝南巡到淮安時,微服私訪去麪攤吃麪。看到端上來的麪條,根根分明,麪湯清澈見底,上面還漂浮着鮮嫩的葱...
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發表於:2024-02-27
面具的起源可以追溯到新石器時代。河北易縣北福地新石器時代遺址出土了許多面具,這些面具用陶盆腹部陶片加工而成,與真人面部相近。這些陶面具的眼、鼻鏤空,周邊打孔,可以穿繩戴在面部。發...
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發表於:2024-03-09
擔擔麪的由來據説是當初最開始售賣擔擔麪的商販都是挑着擔子,沿街售賣,所以取名為“擔擔麪”。擔擔麪怎麼來的?擔擔麪是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃,現在是全國知名的美食,在各...
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發表於:2024-01-04
清朝光緒年間,八國聯軍入侵中華,打到北京後,使清宮慈禧太后,光緒皇帝等隨從,從北京逃西安城內南大街,聞到一股清香味,總管李蓮英抬頭一看,是家炸醬麪館,及時稟報太后、皇帝,由於長途跋涉皇帝和太...
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發表於:2024-02-26
在古埃及的尼羅河每年都會氾濫一次,給了兩岸肥沃的淤泥,但也抹掉了田與田之間的邊界標誌。水退了之後,人們就重新規劃田地,就必須計算出面積,於是面積的概念就逐漸出現。在秋天時,尼羅河水退...
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發表於:2024-02-27
主食材:方便麪一包。配料:醬料適量。步驟1:方便麪的醬料步驟2:開水煮麪條,煮三分鐘加料包步驟3:加配料煮三分鐘步驟4:開吃啦。...
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發表於:2024-02-23
1、在沒有發好的麪糰上按一個坑,往坑裏倒少量白酒,用濕布捂10分鐘左右,面就能重新發起來。2、可將麪糰上屜,在蒸鍋中間放上一小杯白酒,這樣麪糰同樣會重新發起來。3、可在麪糰裏放一些食鹽...
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發表於:2021-12-30
由來有兩種説法。一種説法是:乾隆皇帝三下江南,偶食外觀齷齪異常的灶頭面,覺口味極佳,遂賜“奧灶”之名,同當時的“齷齪”兩字諧音,從此美名遠揚。又有一種説法是,原有個“顏復興”麪館,生意興...
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發表於:2021-05-04
熱乾麪是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。由於熱量高,也可以當作主食,用來補充機體所需的能量。熱乾麪起源於二十世紀三十年代初,漢口有一個賣湯麪的蔡明偉,其湯麪...
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發表於:2024-03-03
燴麪主要是抗日時期,由於日軍飛機經常空襲鄭州,一位名廚趙榮光,在防空洞中由於喜歡吃麪食,發現剩下的麪條加上羊肉湯燴一燴後再吃味道也不錯,經過研究後就有了燴麪這種美食。鄭州號稱燴麪之...
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發表於:2024-03-21
1、用手指的指肚觸摸臉上的面膜。2、試一試面膜黏不黏。3、感覺面膜不黏膩之後,從下往上慢慢地揭下來。4、臉上若有殘留的精華液,可以通過接摩的方式讓肌膚慢慢吸收。關於面膜怎麼撕下來...
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發表於:2024-02-27
熱乾麪起源於三十年代初,漢口有賣湯麪的蔡明偉,其湯麪非常受歡迎,客人經常要排很久的隊,等不及就走,蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱,降温後抹上油,於是出貨量變快,一天,他聞到麻油作坊...
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發表於:2024-04-04
蒸麪燈源於東北的滿族元宵舊俗,過去人們在元宵節除製作彩燈外還會蒸麪燈。蒸麪燈是將黃豆麪捏成油燈狀,上端有燈碗,燈身略細,底腳與燈碗口徑一致,與古代陶豆相同。因一年十二個月便製成十二...
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發表於:2022-06-25
烤冷麪烤冷麪起源於黑龍江省密山市,烤冷麪起源於1999年左右,據傳位於密山市二中的後門口一位姓蓋的中年人發明的。烤冷麪,是密山市的一道名菜,其製作方法有很多種,包括油炸、高温鐵板等,後來...
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發表於:2024-04-02
蒸餃面是餃子必須要用到的材料,而想要蒸出來的效果軟糯,和麪是非常重要的,和麪具體的步驟介紹如下:...
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發表於:2024-03-25
清朝時期,在自貢有位名叫陳包包的小販,他挑着擔子游走在衚衕街巷,叫賣麪條。那時的擔子分兩頭,一頭是個爐子,用煤球燒着,爐子上面架着一個小鍋,鍋裏面有熱水;另一頭是一個水桶,裏面裝着各種筷...