茄子的精選

茄子做法很多樣，最簡單不改變形態的方法就是蒸了，下面來介紹一個蒸魚式蒸茄子的方法；工具/材料茄子1條，蒜5瓣，蒸魚豉油20ml，葵花籽油30ml，蒸鍋操作方法01茄子一條，去掉茄子把兒，洗一下；02沿着茄...

主食材：茄子適量，粉絲適量，肉末100克，蒜適量，姜適量，小米辣適量。配料：鹽適量，澱粉適量，料酒適量，白糖適量，白醋適量，生抽適量。步驟1:準備好食材，將茄子切長條，用鹽醃一下步驟2:肉末中加澱粉、生抽...

主食材：新鮮茄子適量。配料：味極鮮適量，陳醋適量，成都紅油二勺，黑芝麻醬一勺，鹽一勺。步驟1:新鮮茄子步驟2:洗乾淨放屜子上大火蒸10分鐘步驟3:放冷了，手撕開步驟4:加上自己喜歡吃的調料...

主食材：肉末，茄子，青紅椒，蒜，葱。配料：澱粉，白糖，鹽，雞精，料酒，老抽，生粉，生抽。步驟1:茄子切滾刀塊步驟2:切好的茄子裹上澱粉步驟3:入鍋炸至金黃步驟4:炸好的茄子青紅椒過一遍水去油步驟5:準備好的...

相信大家對茄子這個“紫色”蔬菜都不會陌生，不管是外出聚餐還是自己在家都會經常吃到茄子，那麼，下面就給大家分享一道好吃又美味的清炒茄子吧。01首先準備好原料，茄子，青椒，大蒜瓣，葱。02將茄...

主食材：茄子1個，雞肉250克。配料：大蒜3～5瓣，生薑小塊。步驟1:食材準備:雞丁用生抽、耗油、料酒、生粉等醃製20分鐘備用；茄子切成長塊，然後放半勺鹽醃製出水；步驟2:食材處理:把茄子醃出來的水分...

茄子的第一個花通常是要摘掉的，不過也需要看具體的情況。對於生長狀態較弱的植株，都是要摘掉第一朵花的，目的就是為了讓它更好的生長枝條，對於生長狀態好並且土壤裏肥力充足，可以不把首花摘...

茄子是有毒性的，大部分茄科的植物都是有少量毒性的，這些毒素是為了防止它們被害蟲侵襲，可以減少動物的採食熱情，不會危害它們的果實。不過，我們在食用的時候是沒有影響的，這些毒素被稱為茄鹼...

黃瓜是夏季的主要蔬菜之一，黃瓜中所含的黃瓜酶，不僅可以促進人的新陳代謝，排出毒素，而且可以美白肌膚，保持肌膚彈性。茄子和木耳的營養價值也非常高，將黃瓜和他們放在一起炒一下，味道鮮美。今...

主食材：茄子兩個。配料：蒜兩瓣，雞精半小勺，生抽兩小勺，香油一小勺。步驟1:蒜切末備用步驟2:碗里加入兩小勺生抽步驟3:雞精一小勺步驟4:蒜末一小勺和一小勺香油攪拌均勻步驟5:茄子洗淨，放入蒸...

主食材：茄子250克。配料：油適量，葱姜適量，蝦蓉醬適量，鹽適量。步驟1:茄子洗乾淨切成片，入蒸鍋蒸熟步驟2:起油鍋，蝦蓉醬入鍋炒步驟3:加葱姜炒香關火，盛出備用步驟4:蒸熟的茄子壓出水分步驟5:茄...

茄子的營養價值非常高，含有蛋白質，維生素A，B族維生素，維生素C等。茄子性寒，味甘，具有活血化瘀，清熱消腫的功效，將茄子做成肉末茄子，特別美味。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的肉末茄子？...

主食材：茄子適量，豆腐適量，肉末適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，青紅椒碎適量，豆瓣醬1勺，生抽1勺，白糖1勺，蠔油1勺，十三香1勺，鹽適量，水澱粉適量。步驟1:大茄子去皮切條，撒少量鹽抓勻醃製片刻，炒之前...

主食材：茄子2條，辣椒適量，大蒜適量。配料：鹽適量，醬油2勺，蠔油2勺。步驟1:茄子洗淨，切滾刀塊步驟2:撒入適量鹽步驟3:混合均勻，醃到茄子軟了步驟4:擰乾水步驟5:加入玉米澱粉拌均勻步驟6:準備調...

蒜香茄子，做法簡單又好吃，下面就説説茄子怎麼做才好吃。工具/材料茄子，蒜，葱，食用油，醬油，鹽操作方法01將茄子清洗乾淨，再準備葱和蒜。02將茄子去根，切成均勻的塊狀，將蒜切成末。03鍋中放入適量...

主食材：茄子2條，瘦肉100克。配料：花生油1勺，醬油1茶匙，鹽半勺。步驟1:茄子加水煮軟熟步驟2:撈出冷卻撕條步驟3:瘦肉切丁用醬油和鹽醃10分鐘步驟4:鍋熱下油放入醃好的瘦肉丁炒熟步驟5:倒入煮...

下面小編分享一道茄子辣椒炒西紅柿，這道菜非常下飯，做法也非常簡單。工具/材料茄子、辣椒、西紅柿、大蒜、生抽、鹽、糖操作方法01先把茄子洗淨切成滾刀塊。02然後把辣椒和西紅柿也洗淨...

拔絲地瓜、拔絲蘋果、拔絲香蕉等等我們都吃過，拔絲茄子味道如何？來吧各位，今天教大家做拔絲茄子，想吃的朋友看過來吧。操作方法01每次不用做太多，拔絲茄子時間久了就會回軟，口感會變很差的，所...

宮保茄子，是把茄子經油炸後，再回鍋配輔料一起燒製而成，口感酸甜，鹹香適中，色香味濃，風味獨特，堪稱美味佳餚。下面介紹一下宮保茄子的家常做法。工具/材料茄子200克，花生米50克，紅幹椒5個，青椒半...

主食材：茄子2個，麪條300克。配料：肉末50克，小米椒2個，蒜3個，鹽10克，生抽20克，味霖20克。步驟1:肉末倒入花椒粉鹽生抽味霖步驟2:攪拌均勻步驟3:鍋中燒油倒入蒜蓉小米椒爆香步驟4:倒入肉末煸炒至...

主食材：茄子(熟)2個，麻椒5個。配料：生抽1勺，精鹽適量，葱花少許，味精少許。步驟1:炒麻椒步驟2:放葱花步驟3:倒入生抽步驟4:放入茄子步驟5:放入精鹽和味精步驟6:炒均勻出鍋...

操作方法01首先我們準備好食材。02將茄子切成塊，再將豆角的筋去掉，切成段。03把油倒入鍋中，燒辣以後把茄子放進去，炸軟以後把油煸出。04接下來就是炸豆角，炸至表皮變皺，撈出來把油煸幹。05最...

主食材：茄子4根，蛤子500克，豬肥肉1小塊，尖椒1根，葱花適量，姜3片，蒜2瓣。配料：鹽適量，料酒適量，醬油適量。步驟1:蛤子加2勺鹽，放半個小時讓它沙吐乾淨，再用清水沖洗2次。步驟2:茄子手撕成長條步驟3:...

目前小夥伴們在炒茄子的時候，往往也是要注意方法，才能夠將茄子保持原來的顏色。可能有些小夥伴直接使用過油法，畢竟茄子遇到熱以後，特別容易出現氧化，而氧化之後顏色就會變黑。一旦變黑的話...

首先把青茄子切塊，然後再熱鍋爆香，放入青茄子翻炒到變色，然後加入適量的開水，燜煮三分鐘即可。青茄子富含較多的營養成分，具有很高的營養價值，而且味道甘甜爽口，特別好吃哦。接下來，小編就和大...