祕製的精選

操作方法01準備材料：雞胗若干，小米椒，胡椒粉，孜然粉，姜蒜，植物油，料酒，鹽，味精，雞精，醬油，豆瓣醬。02材料準備好後，將買好的雞胗洗乾淨（一定要多洗幾次），切片，然後加入少量鹽，料酒，醬油，孜然粉，胡椒粉醃製30...

主食材：辣椒粉25克，辣椒麪25克，白芝麻20克。配料：香菜一小把，桂皮一小塊，香葉3片，蒜沫一小勺，姜5片，花椒30粒，洋葱半個，鹽2克。步驟1:白芝麻、辣椒粉、辣椒麪、倒入一勺油攪拌均勻防止辣椒炸糊步...

主食材：百合一頭，秋葵3只，西芹一把。配料：玉米油適量，蠔油1勺，米醋2勺，辣椒醬半勺，糖1勺，鹽1勺。步驟1:準備材料，百合清洗乾淨，西芹摘掉葉子清洗乾淨。秋葵用鹽搓洗乾淨，切去柄部。步驟2:乾淨不粘...

工具/材料牛肉，葱姜，鹽，十三香，蠔油，料酒，雞精，胡椒粉，芝麻，孜然粉，辣椒麪，麻辣鮮操作方法01首先我們將牛肉切成條，放入一個盆中，加入適量的葱姜02接着我們加入適量的鹽，十三香，倒入適量的蠔油，料酒，雞...

主食材：面線1把，蝦200克。配料：鹽2小勺，植物油1大勺，雞蛋1個，青椒半個，平菇100克。步驟1:所有的配料集合步驟2:鮮蝦去頭，去蝦線洗淨步驟3:青椒去籽洗淨步驟4:平菇洗淨撕成小片步驟5:雞蛋一個打...

主食材：雞1只，葱5根，大蒜3個，姜1塊，沙姜3個。配料：花生油適量。步驟1:食材介紹：新鮮雞1只（儘量買新鮮好的雞，越好的雞煮出來越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），葱5根，沙姜3小個，大蒜3個，姜1塊。步驟...

怎麼炸辣椒油食材：粗辣椒粉100克、細辣椒粉100克、油適量、鹽1茶匙、白芝麻30克、蒜3瓣、花椒10克、八角10克、香葉10克、大葱20克、姜1塊祕製辣椒油的做法：1、大葱切片，蒜切末，薑切片；2、...

主食材：魚，番茄，蒜。配料：白葡萄酒50克，羅勒，鹽，雞粉。步驟1:魚切塊備用步驟2:番茄切塊備用步驟3:鍋內倒入橄欖油放入蒜片煎炸至金黃色步驟4:倒入番茄炒出汁水步驟5:倒入切好的魚塊煎炸步驟6:...

主食材：雞爪500克，蒜適量，姜適量，葱適量。配料：老抽10克，生抽20克，料酒15克，冰糖20克，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，鹽2克，雞精3克，十三香3克。步驟1:鳳爪剪去指甲步驟2:焯水撈出清洗乾淨備用...

主食材：五花肉500克，土豆適量。配料：冰糖適量，桂皮適量，葱適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量。步驟1:準備食材步驟2:五花肉切塊，土豆切塊步驟3:豬肉放入鍋中炒至表面微焦，煸出油脂...

主食材：肉餡半斤，胡蘿蔔一個，餃子皮一斤。配料：花椒一把，陳皮兩片，生薑兩片。步驟1:將陳皮，花椒，生薑放到油裏爆香，將油倒入豬肉餡中攪拌步驟2:胡蘿蔔削皮，用工具切成絲加入鹽巴豬肉餡加入鹽調味...

章魚作為海鮮食物含有豐富的營養成分，平時在烤章魚時口感也不錯，不過想要製作祕製烤章魚，又想要簡單好吃，可以嘗試這樣做。當然具體要準備好對應的食材，像章魚、茴香粉等等。下面簡單介紹祕...

南瓜最好吃的做法炒南瓜絲其實是美味可口的一種菜餚，現如今受到了眾多小夥伴的喜愛。而在炎熱的夏天，很多小夥伴會炒南瓜花，畢竟這道菜保健，簡單容易上手。而我們在炒南瓜絲時，首先將南瓜清...

主食材：生蠔500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，鹽2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步驟1:水開後，生蠔上鍋蒸3分鐘。步驟2:碗裏放入蒜、白芝麻、鹽、小米椒。步驟3:淋入燒熱的油。步驟4:...

主食材：脆皮豆腐500克。配料：番茄醬一勺，白糖一勺，澱粉一勺，生抽少許，葱花適量，大蒜一瓣，辣椒一個，熟芝麻適量，水適量。步驟1:提前調好醬汁（番茄醬，白糖，澱粉，水）步驟2:脆皮豆腐，菜市場直接買的，大蒜，葱，...

主食材：羊小排500克，西紅柿1個，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：幹辣椒適量，葱段7克，薑片7克，冰糖7克，香葉1克，八角1克，料酒5克，油適量，老抽5克，蠔油5克，鹽3克，青蒜適量。步驟1:羊排加入葱，姜，料酒，焯水。步驟2:...

夏天到了，大家都喜歡喝涼涼的稀飯，吃稀飯當然要配上它的好搭檔醃菜啦，醃菜中我最喜歡的就是醃酸豆角，酸脆又下飯，簡直是舌尖美味啊，那麼今天我就來教教大家如何醃酸豆角！工具/材料新鮮豆角鹽...

主食材：麪條。配料：小葱花5克，花椒粉，蒜末3克，辣椒麪3克，芝麻1勺，香油，生抽5克，醋5克，鹽半勺，糖半勺。步驟1:小葱花5克，蒜末3克，辣椒麪3克，花椒粉少許，芝麻1勺。步驟2:熱油衝開，攪拌均勻。步驟3:再倒入...

主食材：生蠔500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，鹽2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步驟1:水開後，生蠔上鍋蒸3分鐘。步驟2:碗裏放入蒜、白芝麻、鹽、小米椒。步驟3:淋入燒熱的油。步驟4:...

大蝦作為一道美味的海鮮佳餚，如果製作不當，容易讓蝦肉失去鮮嫩的口感。將分享酒店大廚們的祕製方法，讓大蝦更加鮮美香辣，保持口感的同時增添美味。一、材料準備：1.大蝦：選擇新鮮的、體型較大...

主食材：紅燒肉500克。配料：香葱1棵，冰糖適量，乾紅辣椒6個，薑片4片，八角3個，香葉4片，鹽1勺，味精1/2勺，料酒適量，生抽適量，老抽適量。步驟1:準備好其他需要下鍋的輔助材料。步驟2:將五花肉洗乾淨，按照...

主食材：牛排一塊，西藍花5朵，胡蘿蔔少許。配料：料酒一勺，生抽一勺，耗油半勺，澱粉一勺，白糖少許，鹽少許，胡椒粉適量，迷迭香少許。步驟1:所有料酒、生抽、白糖、鹽、耗油、胡椒粉攪拌均勻調製好醬汁...

主食材：雞爪500克。配料：食鹽3克，香葉2片，料酒10克，蠔油10克，生抽15克，香醋15克，八角2個，花椒2克，草果1個，桂皮1塊，洋葱適量，小米辣適量，葱薑蒜適量，白芝麻適量，辣椒粉適量。步驟1:把雞爪的指甲剪去，對...

牛腩面怎麼做食材：麪條200克、雪裏蕻100克、牛腩200克、八角1個、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、鹽少許、料酒適量祕製牛腩面做法：1、雪菜提前浸泡幾個小時，然後撈出切成末；2、牛腩...

主食材：雞翅尖500克。配料：油適量，姜5片，花椒5克，幹辣椒7個，料酒10克，老抽10克，冰糖8克，老乾媽油辣子20克，米醋5克，鹽4克，小米椒適量。步驟1:雞翅尖加水沒過雞翅尖，燒開即可，撇去浮沫，撈出。步驟2:熱...