拔絲的精選

1、地瓜洗淨削皮。2、切滾刀狀。3、熱鍋後倒入油，熱到四分左右，將地瓜倒入炸，在炸的過程中不斷攪拌，此時開中火。4、炸至表面金黃後撈出。5、將油倒出一部分，只留少許，加入白糖，並加入約一勺...

雪球山楂做成了拔絲山楂是時下人們自己製作該零食的時候遇到的情況，而之所以出現這種情況除了白砂糖（冰糖）與水的比例不對以及熬糖的時間過長或過短的原因外，極有可能是温度沒掌握好，就以往...

拔絲地瓜熬糖時放水之前先放一點油，加入白糖時要多一點，温火慢慢熬，熬的時候不停攪拌，糖汁會越來越粘稠，待糖水泡沫慢慢變小且均勻，呈焦糖色就可以出鍋了。把地瓜洗淨去皮切成均勻的小塊，鍋中...

最近熱搜榜上出現了我變拔絲爾晴了嗎，讓網友看的是一頭霧水。我變拔絲爾晴了嗎是什麼意思呢？下面來説一説。01楊洋的新劇《武動乾坤》最近開播，在劇中，楊洋一改往日偶像劇男生的形象突破自...

1、白砂糖、綿白糖、冰糖都是可行的。2、第二種相對第一種來講，轉化出來的糖漿“出絲”率會更高些，同時甜度會更甜，但凡製作拔絲類食物，用到它的頻率會更高一些，最後一種最大的優點是色澤亮...

1、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。2、鍋中多倒一些油，燒至七成熱...

紅薯是生活中最常見的四季食材，它也是一種非常好的保健食材，在很多地區紅薯的叫法都不一樣，東北管它叫地瓜，那麼拔絲地瓜竅門這道菜的竅門在哪裏呢?所謂拔絲就是指用糖調出來的效果，吃起來...

拔絲山藥是北京傳統名菜，山藥裹以炒化後的糖，甜脆爽口粘牙。除了山藥，此種烹飪手法可以拔蘋果、香蕉、紅薯等。製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：酥脆分類：煎炸主食材：山藥300克輔料：白糖60克...

做拔絲菜，用白糖或冰糖都可以。只要掌握好温度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔絲菜，只是在具體操作的難易程度上還是有區別的，對糖的選擇有一些講究。1、初學者做拔絲最好選用綿白糖，這種糖...

主食材：香蕉適量，澱粉80克。配料：食用油200毫升，冰糖100克。步驟1:香蕉適量剝皮切塊步驟2:容器中倒入香蕉，澱粉，抓勻步驟3:鍋中倒油，油温燒至七成熱，放入裹上澱粉的香蕉，炸至微微變黃步驟4:鍋中...

拔絲蘋果做法餐桌上多一盤盤絲蘋果是小孩子們的最愛，其實在製作的時候方法並不是特別困難。首先準備蘋果2~3個熟芝麻，適量澱粉，麪粉，啤酒，蘇打粉，糖等。最好這些食材就可以開始操作了，先把準...

如何製作拔絲蘋果製作拔絲蘋果掌握合適的方法和步驟其實一點都不難。學會了之後可以做拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲土豆，拔絲香蕉等。差不多，所有拔絲的菜都是同樣的方法和步驟，主要是掌握好熬糖...

   拔絲地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材製成的色、香、味俱全的傳統名菜。其屬於魯菜和東北菜，但拔絲地瓜真正出名是作為東北菜。這道菜甜而拉絲，受到了人們的喜愛。其製作方法也有...

拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微甜分類：煎炸主食材：紅薯300...

拔絲蘋果熬糖的時候可以用油也可以用水，還可以水油混合。根據這些做法，常用炒糖方式便分為水拔法、油拔法、水油混合拔法三種。熬糖稀即可以用水熬也可以用油熬，用水熬的糖稀比較幹比較脆...

主食材：紅薯。配料：白糖130克。步驟1:紅薯切塊步驟2:切好的紅薯入鍋炸至金黃步驟3:鍋內熱油倒入白糖翻炒步驟4:炒至棕色步驟5:倒入炸好的紅薯翻炒均勻即可...

主食材：山楂300克，白糖200克。配料：清水100克。步驟1:山楂去掉柄步驟2:用清水洗淨步驟3:用竹籤串起來，晾乾備用步驟4:鍋中放200克白糖、100克水，大火煮開步驟5:冒小泡發黃後，將山楂裹上糖漿...

拔絲地瓜是東北菜，屬於魯菜，在山東地區以及黑龍江地區都是非常有名的。拔絲地瓜用地瓜、白糖、油等食材製作而成，是色香味俱全的傳統名菜。拔絲地瓜是一道傳統名菜，屬於魯菜系甜菜，拔絲土豆...

1、拔絲蘋果不拔絲可能是因為糖沒有熬好。熬糖的時候，一旦要用小火熬製，一邊熬，一邊加油，熬到糖液變稀薄，變成漂亮的琥珀色，當糖稀可以拔出絲後，迅速放入炸好的蘋果，等到糖液全部裹在蘋果上時，...

主食材：紅薯4個。配料：水適量，綿白糖適量。步驟1:地瓜削皮洗淨切塊備用步驟2:油燒熱，方入紅薯炸至金黃色盛出。步驟3:先倒入水，再放入白糖，小火熬製，直至變色。步驟4:放入地瓜來回翻炒，直至均...

地瓜拔絲的做法如下：將地瓜去皮切成滾刀塊，下鍋炸至金黃撈出，然後鍋中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面即可。地瓜吃法有很多種，其中拔絲地瓜就是一道很網紅甜品，深受大...

主食材：地瓜10，水2，白糖5。配料：葵花油20。步驟1:地瓜切塊，鍋裏放入油燒熱開始炸地瓜步驟2:炸至金黃色步驟3:另起鍋燒油放入水+白糖少量水哦燒開至起泡慢慢攪拌待顏色變紅放入地瓜步驟4:出...

蘋果洗淨去皮，切成塊。清水中加鹽，放入蘋果浸泡。澱粉里加清水，調成澱粉糊。鍋燒熱倒油，油温燒至6成熱，把蘋果裹上澱粉糊，放鍋中炸制。蘋果塊炸至金黃色時，撈出。另取一個鍋，放油加白糖，小火慢...

拔絲奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麪粉、蛋清（掛糊用），油製作步驟：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麪粉掛糊，將原料奶豆腐裹住。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸...

1、將新鮮的紅薯、紫薯進行清洗乾淨，清洗乾淨後進行削皮，如圖所示。2、把削皮後的紅薯和紫薯進行切成大塊狀，如圖所示。3、然後把切好的紅薯盛入到盆中，撒入些適量的麪粉，進行撒拌均勻，如圖...