準備材料:粘米粉100克、澄粉15g、XO醬1茶匙、油少許、醬油少許、葱1根、清水400克。
粘米粉、澄粉倒入大碗裏,加上清水調勻米漿。
葱洗淨切碎,加入米漿中。
調入1茶匙XO醬。
蒸盆內塗抹一點食用油,倒入調勻的米漿。
放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘。
蒸熟的腸粉取出,用刮刀或木鏟輕輕颳起:。
切小段擺盆,淋上喜歡的醬汁即可食用。