可以吃,但是口感不好。
因為辣椒先冷凍再解凍,會變得很軟。 這樣的青椒不僅口感和口感不佳,而且裏面的營養成分大量流失,沒有食用價值。如果要保存辣椒,可以選擇存放在家中陰涼乾燥通風處,或者放入保鮮袋或保鮮盒中,密封好,然後放入用於儲存的冰箱的冷凍室。
辣椒冷凍過是否會壞掉:會容易壞掉。新鮮的辣椒含有水分。 冷凍後,辣椒中的部分遊離水會凍成冰,破壞辣椒的肉質。 解凍後,你會發現辣椒變軟了。 如果你再吃它們,它們就沒有原來的味道了,放在常温裏也是容易壞掉的。
新鮮辣椒怎麼保存:1,自然乾燥法。把鮮辣椒放在太陽下曬乾,或自然風乾後,裝於密封罐裏保存。
2,泡菜法。把鮮辣椒放在泡菜罈子裏,既不丟失營養,做出來的菜也好吃!
3,醬造法。把鮮辣椒剁碎,放適量食用鹽,密封做醬。