法棍怎麼做:
食材:
高筋粉170克、低筋粉70克、水135克、酵母5克、食鹽3克。
法棍麪包的做法:
1、酵母倒入温水中攪拌至溶化,靜置5分鐘;
2、高筋麪粉和低筋麪粉混合,加入適量食鹽,酵母水倒進去,和成光滑的麪糰,發酵30分鐘;
3、將發酵好的麪糰取出,分成多個小麪糰;
4、麪糰擀成餅狀,再捲起,把麪糰兩頭搓得細一些,長一些,放温暖處發酵;
5、烤箱預熱190度,放中層烤15到20分鐘,烤好後取出放涼。
小貼士:
如果喜歡吃甜的,可以加入適量的砂糖,但是正宗的法棍麪包一般不加糖。