1、粉絲提前用開水泡軟,然後適當剪一下,否則太長啦,夾起來不方便;豬裏脊剁成肉末;葱姜各自處理好。
2、鍋裏放入油,放入生薑煸炒一下後加入豬肉末,然後加入料酒去腥。翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,鹽,調味。翻炒,鍋子乾的話加點水,避免燒焦。
4、倒入粉絲,翻炒上色。
5、撒入葱花,出鍋。