黃花肉片湯怎麼做

黃花肉片湯怎麼做

食材：

幹黃花菜30克、豬肉100克、葱絲5克

調味料：

澱粉4匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、雞湯750克

黃花肉片湯的做法：

1、將幹黃花菜用清水泡發，去根、洗淨，瀝乾水分切成長段；

2、豬肉切片，放入碗中，加入水澱粉拌勻；

3、鍋熱下入豬肥，煸炒至金黃色，然後加入瘦肉炒至變色，盛出備用；

4、鍋中留少許底油燒熱，先添入雞湯，加入精鹽、黃花菜煮沸；

5、再放入豬肉片、葱絲、味精煮勻，然後淋上香油即可；

小貼士：

不吃肥肉的可以用裏脊肉，另外注意幹黃花提前用開水發好，泡幹黃花的水不要。