桂花糕的製作方法:
食材:
糯米粉45克、粘米粉135克、糖桂花適量、幹桂花適量、糖粉40克、水80克。
桂花糕的做法:
1、將糯米粉、粘米粉和糖粉混合,再加清水拌勻;
2、將剛剛抓勻的混合粉類過篩;
3、將篩好的漿糊舀進模具裏,把表面刮平,放入蒸鍋裏,蒸15分鐘左右;
4、取出放涼,然後切成塊;
5、最好淋上糖桂花,放點幹桂花即可。
小貼士:
桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。