糖蒜怎麼醃製:
主料:
大蒜4個;
調料:
食鹽1小匙,醬油1大匙,紅糖適量,白醋;
糖蒜製作方法:
1.將4個大蒜外皮剝去一層備用;
2.鍋里加入清水,煮沸之後加入少許鹽溶解,然後熄火;
3.再放入大蒜浸泡20分鐘左右,撈起大蒜,瀝乾水份放涼;
3.將調味料全部放入鍋中加熱,煮沸後冷卻,做成糖醋汁;
4.取一個乾淨的容器,然後把大蒜和糖醋汁一起醃製起來,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋,放入冰箱裏面冷藏浸泡2周以上即可。
小貼士:
1、大蒜一定要選擇新蒜,這種大蒜比較新鮮,而且口感也比較好;
2、醋最好選擇發酵醋,別買勾兑的,因為這種醋比較健康;
3、糖蒜做好之後,一般可以保存1-2個月;
4、每次取糖蒜時,需要用乾淨無水的筷子或勺子撈,以免湯汁變質。