主食材:冬瓜400克,薏米30克,排骨1根。
配料:盐适量,鸡精少许。
排骨洗净,加清水泡去血水或下锅焯水。
冬瓜去籽留皮,洗净切块。
薏米洗净。
锅中加入7-8碗清水,放入排骨,冬瓜和薏米。
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲30分钟左右。
下汽后,拿掉气阀开盖,调入盐和鸡精。
盛入碗中即可享用。
清淡可口。